阳澄湖大闸蟹的3种经典做法

阳澄湖大闸蟹的3种经典做法 中秋时节,菊美蟹肥,大闸蟹作为精品中的精品,自然是不能不试的了,说起大闸蟹的做法,一般都会选择清蒸大闸蟹,但是小编在这里还提供另外两个做......

  阳澄湖大闸蟹的3种经典做法

  中秋时节,菊美蟹肥,大闸蟹作为精品中的精品,自然是不能不试的了,说起大闸蟹的做法,一般都会选择清蒸大闸蟹,但是小编在这里还提供另外两个做法,让你更能品尝到大闸蟹的美味!

   1.清蒸大闸蟹

   要吃原汁原味的大闸蟹,就要吃经典的清蒸大闸蟹。清蒸大闸蟹的做法简单,却能保存到大闸蟹的鲜味,更能吃到大闸蟹的香。虽然简单,但是小编还是告诉你几个清蒸大闸蟹的方法要诀吧!

   首先不要忘记的是要准备好大闸蟹4只、醋、红糖、生姜。怎么样,需要准备的东西是不是很简单呢?对的,就是这么简单的材料就可以做出美味无比的清蒸大闸蟹出来。

   准备好了大闸蟹和各种材料,就可以讲大闸蟹清洗刷洗干净后放在一旁备用后,将生姜切成末状;然后将醋、红糖、生姜末加水一起搅拌均匀作为调料汁备用;将蒸锅中的水煮开后,放入大闸蟹开火蒸煮15分钟左右,这个力度自己是可以把握的。

   要注意的就是将蒸好的螃蟹蘸食刚才的调好的调料汁,因为螃蟹性寒,所以必须添加姜醋才可食用。而如果购买的大闸蟹数量太多不能再三天内吃完,就最好将活力旺盛的大闸蟹腿脚捆绑起来以减少大闸蟹的体力消耗,放在冰箱的冷藏柜里面一定要切记保持的温度是在5-10度,确定好了以后将大闸蟹身上盖上湿毛巾保存即可。

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