宋代流行的点茶法和斗茶

宋代流行的点茶法和斗茶 宋辽点茶 见于河北宣化下八里村1号墓辽代壁画《点茶图》。壁画描绘了两人正在配合注汤点茶的情景。 宋代市井斗茶 见于南宋刘松年《茗园赌市图》。图中......

  宋代流行的点茶法和斗茶

  

   宋辽点茶

   见于河北宣化下八里村1号墓辽代壁画《点茶图》。壁画描绘了两人正在配合注汤点茶的情景。

  

   宋代市井斗茶

   见于南宋刘松年《茗园赌市图》。图中的茶贩有注水点茶的,有提壶的,有举杯品茶的,这是宋代街头茶市的真实写照。

   宋代以前,中国的茶道以煎茶道为主。

   到了宋代,中国的茶道发生了变化,点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同,点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。

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