黑胡椒猪排的做法

黑胡椒猪排的做法 1.里脊肉洗净片成一厘米厚的片状,用刀背拍松,用生抽、盐、自己泡制的白酒、黑胡椒拌匀腌制2个小时。 家里没有番茄酱了,这个时间足够做。西红柿洗净,热水......

  黑胡椒猪排的做法

  1.里脊肉洗净片成一厘米厚的片状,用刀背拍松,用生抽、盐、自己泡制的白酒、黑胡椒拌匀腌制2个小时。

   家里没有番茄酱了,这个时间足够做。西红柿洗净,热水中烫20秒,去掉西红柿外面的皮,切成块状,放入料理机中绞碎,再倒入炒锅中加入,沸腾后撇去浮沫,放入少量白砂糖,加入水芡,熬制3分钟即可。

   2.胡萝卜切成块装,洋葱横切,空心菜切成段

   3.沸水中放入盐、油,沸水焯空心菜,摆在盘中备用

   4.腌制好的猪排拍上生粉,挂上鸡蛋清,在锅内煎,煎2-3分钟,两面金黄色。

   5.剩余的油把胡萝卜块煎一会,再放入洋葱、盐、蒜末,炒香后放在盘子上

   6.锅内放少量油,爆香蒜末,加入自己制作的番茄酱,熬制一会,放入黑胡椒粉、盐适量,放入少量芡汁,浓稠时浇在猪排、洋葱、空心菜上。一盘自己做的美味猪排就好了,我用的蒜末较多,先入为主的蒜香浓郁,番茄酱的酸味也是后味较重。猪排里的白酒味道飘香,非常成功!

上一篇:美味浓汁意大利面的做法 下一篇:西餐中吃~新疆风味孜然烤羊排的做法

水果沙拉

可乐鸡翅的家常做法
北京美食新体验 吃那些明星开的餐厅
营养粤菜推荐:虾酱蒸排骨
火锅蘸料的做法
2012年立冬是哪天 立冬吃什么好
清炖牛肉 鲜味十足